Toppmeny

Archive | MAT & DRIKKE

Drikke til Pulled pork

Pulled pork. Svinekjøtt som er stekt så langsomt og så lenge at du bare kan plukke det fra hverandre med gaffelen. Godt, svært amerikansk, og med masse smak. Polet er som alltid årvåkne og har laget forslag. Retten er ifølge ekspertene der omtrent som spareribs, pinnekjøtt eller kinamat med sursøt saus. Søtt og salt altså. […]

Continue Reading

Biokult Zweigelt Rosé – smak av sommer

Den livlige og delikate østerrikeren Biokult Zweigelt Rosé er proppfull av blomster både i sinn og skinn, og sørger for sol i hjertet og sorgløs sommerstemning til alle anledninger med avkjølende rosévin. Biokult Zweigelt Rosé går hånd i hånd med stemningsfylte hagefester, lange festivalnetter og late sommerdager i parken. Et glass med Biokult Zweigelt Rosé […]

Continue Reading

Boblende glede til 17. mai-frokosten

«Champagne should be dry, cold and free», sa Winston Churchill. Her er en av polets rimeligste champagne og av riktig god kvalitet. Grémillet Sélection Brut, kr. 219,90. Hvorfor er det så stor forskjell på boblene fra Champagne-distriktet i Frankrike og andre musserende viner? Grémillet Sélection Brut, Varenr. 4943801. Med frisk aroma av epler og mineralitet på […]

Continue Reading

Jordbær dyppet i sjokolade

Jordbær og sjokolade er en uslåelig kombinasjon. Disse vil sette en ekstra spiss på 17. mai-feiringen. TIPS!: Limesukker lager du enkelt ved å vaske to lime. Deretter riv skall fint på et rivjern. Ha sukker og revet limeskall i en food prosessor. Kjør til sukkeret blir grønt og kornete. Ingredienser: 300 g friske jordbør, 100g […]

Continue Reading

Mettet fett – eller ikke?

En rekke undersøkelser ser ut til å vise at det egentlig spiller liten rolle for din helse, hva sags fett du inntar. Mettet eller flerumettet, forskjellen er minimal, faktisk kan mettet være best. Les mer:   I mange tiår har myndigheter og andre forståsegpåere talt varmt for at mettet fett må bort. Vi er rådet […]

Continue Reading

Thai vårruller

FOTO: FRA TV-SERIEN MUNTER MAT (SPISE MED PRICE) / DR Thailandske vårruller som skal friteres i olje og serveres med dipp. OM OPPSKRIFTEN Middels Type: Forrett/smårett Hovedingrediens: Grønnsaker Karakteristika: Frityr/fondue Opprinnelsesland: Thailand INGREDIENSER 30-35 porsjoner 250 g hakket svinekjøtt 250 g tigerreker 100 g ris vermicelli 1 gulrot 4-5 vårløk ca. 200 g kinakål 5-6 […]

Continue Reading

Nytt fra Polet til påske

  Som alltid er Vinmonopolet påpasselig når det gjelder høytidene. Til påske har de nesten overgått seg selv. Titalls nye typer godteri, hvorav en god del ikke er vin. Se bare selv: For å ta det sterke, gode først: Løiten kommer med en Tur Aquavit som kanskje sjefsdestillatør Halvor Hoech står bak. Og de ivrige […]

Continue Reading

Helstekt hjortefilet med potetgrateng

Hjortefilet er luksusmat, derfor er viktig å behandle denne edle råvaren med omtanke. Den fruktige rødvinssausen fyrer opp ditt perfekt tilberedte helgemåltid. Oppskrift: 700 g hjortefilet, salt, pepper, timian, asparges Potetgrateng: 800 g poteter, 3 dl fløte, 2 dl melk, 1 fedd hvitløk, 100 g gulrotstaver Rødvinsaus: 1 stk. sjalottlauk, 4 dl kjøttkraft, 2 dl […]

Continue Reading

Rimelig og god rød linsesuppe

Rød linsesuppe er velsmakende, lett å lage, rimelig og er et sunt alternativ. (4 pers) 1 liten gul løk, hakket 1 hvitløkfedd, finhakket ca 2 cm rød chili, finhakket 1 ts paprikapulver 1 krm gurkemeie 7 dl vann 3 ts vegan buljongpulver 1 boks hakkede tomater 1 liten boks tomatpure (140 g) 0,75 dl røde linser (ca 75 g) 0,25 dl […]

Continue Reading

Prøv en Grüner Veltiner!

Østerriksk hvitvin. Vi forkorter den til GV og har sett på to ulike, begge koster under 150 kroner flasken. Dessuten sjekket vi to lokale riesling-varianter. Som vanlig er de ganske lave i alkohol, sjelden noe særlig over 12 prosent. GV: Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2013 til 150.-, og Diwald Selektion 2014 GV 135.-. […]

Continue Reading